Æbleskiver

Første søndag i advent er lig med æbleskiver - og en rigtig æbleskive indeholder selvfølgelig rigtige æbler! I dag spiste vi dem med flormelis og hjemmelavet mirabellekompot.

Ingredienser (18 stk):
135 g hvedemel
1 1/2 tsk bagepulver
1 tsk vanillesukker eller 1/2 vanillestang
1/2 tsk kardemomme
20 g sukker
3 æg
1,7 dl mælk
30 g smeltet smør
1 æble i fine små tern

Fremgangsmåde:
Bland de tørre ingredienser i en skål og rør æggene i. Tilsæt mælken lidt efter lidt, mens der røres godt, så dejen bliver fri for klumper. Til sidst røres smør og æbletern i.
Bag dejen i en æbleskivepande med en smule smør.