Ingredienser:
Røde kidneybønner
Løg
Olie
Æbleeddike
Salt, peber, evt. hvidløg
Fremgangsmåde:
Sæt bønnerne i blød i 10-12 timer. Skyl bønnerne grundigt og kog dem i rigeligt vand. Lad dem spilkoge i 10 minutter, og derefter simre videre i ca. 30-40 minutter, eller indtil de er møre. Skyl dem i koldt vand. Hak løget og ryst en dressing af olie, eddike, salt, peber og evt. hvidløg. Bland det hele sammen i skål. Tilsæt evt. fintsnittede gulerødder, bladselleri eller andre grøntsager.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar