Kyllingefrikadeller

Ingredienser:
400 g hakket kyllingekød
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
2 spsk rugmel
1 æg
1 lille hakket løg
1 fed hvidløg
1 chili (eller 1 lille tsk sambal oelek)
ca. 2 dl mælk

Fremgangsmåde:
Kyllingekødet røres godt med salt. Peber, rugmel og æg røres i. Løg, hvidløg og chili tilsættes. Rør mælken i lidt efter lidt - hvis farsen er for fast tilsættes lidt mere mælk. Lad farsen hvile i 30 minutter og steg derefter frikadellerne på en pande med lidt fedtstof (halv olie, halv smør).