lørdag den 7. april 2012

"Tea. Earl Grey. Hot"

En fast ingrediens i Simply Teas Afternoon Tea er en småkage med Earl Grey te. I et forsøg på at efterligne disse har jeg mixet en række amerikanske opskrifter på lignende kager. Her kommer min version:



Ingredienser (ca. 50 stk):
125 g smør
1/2 dl sukker
1/2 dl flormelis
1 tsk vanillesukker
2 breve Earl Grey te (ca. 1 tsk)
1 nip salt
2 1/2 dl hvedemel

Fremgangsmåde:
Rør smør, sukker, flormelis og vanillesukker godt sammen. Tilsæt de øvrige ingredienser og saml dejen. Form den til en pølse (om den er rund, kvadratisk eller rektangulær er op til dig), pak den ind i film og sæt den på køl i 1 times tid. Herefter skæres den i tynde skiver og bages 8-10 minutter ved 175 grader.

Og så kan småkagerne jo passende serveres med en god, varm kop te til :)


1 kommentar:

  1. De ser rigtig gode ud. Dem må jeg prøve en dag :)

    SvarSlet